您所在的位置是： 首頁 » 新聞資訊 » 藍(lán)炬星快訊 » 廚房四點(diǎn)危險(xiǎn)的壞習(xí)慣
生活大家或多或少或大或小都有些壞習(xí)慣，久而久之有些換習(xí)慣卻會(huì)給我們的生活帶來很多危害。廚房是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成環(huán)節(jié)之一，很多人在燒飯的時(shí)候就有很多壞習(xí)慣，今天列舉四點(diǎn)，看看你是否也中招了?
壞習(xí)慣一： 炒菜后不刷鍋接著炒
這是大多數(shù)懶人的通用生活習(xí)慣之一。剛炒過雞蛋，鍋里還有一些底油，沒事，接著再放點(diǎn)油接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油，一舉兩得。
剛炒過青菜，沒啥油，鍋也是干凈的，那就繼續(xù)用唄……然而，看似干凈的鍋表面會(huì)附著油脂和食物殘?jiān)?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。而且在不刷鍋再接著炒菜的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦，這也存在一定的致癌隱患。
因此，建議大家不要舍掉刷鍋這一步驟，為了健康和菜的好賣相，還是先刷鍋吧。
壞習(xí)慣二：油冒煙時(shí)才下鍋
怎么看油是否熱了?很多人會(huì)回答看到油鍋冒煙就行了。但是這樣做健康嗎?
油鍋冒煙的時(shí)候，油溫往往已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時(shí)才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。這種條件下，蔬菜中的很多營養(yǎng)素也被破壞了。此外，油在這種溫度下，不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞，降低了油的營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)師建議，在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油，油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的反式脂肪酸對人體是有害的。
壞習(xí)慣三：剩下油炸的油仍用來炒菜
很多人不舍得扔油炸過的油，還會(huì)用來高溫炒菜或油炸，其實(shí)這種做法非常不可取。
使用多次用過的油，油里面會(huì)有殘留致癌物，主要是苯并芘的成分，還有些醛類、雜環(huán)化合物等。食物油最好只用一次，在控制好油溫情況下，最多2-3次。由此看來，在街邊的炸串、炸臭豆腐是吃不得了呢!
壞習(xí)慣四：廚房不配備集成灶
很多人對廚房認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為只要廚房環(huán)境通風(fēng)，就不會(huì)危害健 集成灶可有可無。廚房通風(fēng)是健康廚房環(huán)境的條件之一，但是簡單通風(fēng)顯然不能徹底解決廚房危機(jī)，有害物質(zhì)仍有殘留。集成灶雖然比傳統(tǒng)三件套的價(jià)格昂貴，但它以上的優(yōu)點(diǎn)是不可否認(rèn)的，當(dāng)今時(shí)代在不斷地進(jìn)步，廚電產(chǎn)品作為重要的家電也不例外。以前人們對于廚電產(chǎn)品的要求只是耐用就行，現(xiàn)在人們有了更多的需求，環(huán)保、高效、便捷等成為廚電產(chǎn)品的新標(biāo)簽。隨著年底將近，家中的傳統(tǒng)廚電也有點(diǎn)撐不住了，那么就趁此機(jī)會(huì)，就讓我們用藍(lán)炬星集成灶來好好裝扮一下廚房。集成灶的大吸力能夠解救廚房于油煙之中，距離鍋沿近，將油煙一步吸盡，再通過油煙分離技術(shù)，將煙排除廚房，廢油則沉積油盒內(nèi)。
以上四大廚房壞習(xí)慣在日常中很常見，廚房是跟我們的口福息息相關(guān)，這幾點(diǎn)一定要及時(shí)改正，以免造成更到的危害。
本文標(biāo)簽：集成灶 藍(lán)炬星集成灶 廚房改造 廚房危險(xiǎn)習(xí)慣 上一篇：藍(lán)炬星專題，南京體驗(yàn)店全新上市 下一篇：集成灶十大品牌排行榜-藍(lán)炬星以品質(zhì)+品牌名列前三甲
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